Johanniter Spumante Brut

Il Johanniter è un vitigno a bacca bianca resistente alle malattie fungine creato dall'incrocio tra il Riesling e il Freiburg 589-54 vari decenni fa, nel 1968 in Germania.
Si ottiene così una pianta più forte e di conseguenza la viticoltura diviene eticamente ed ecologicamente più sostenibile sia nei confronti dell'uomo sia per l'ambiente.
I vini che ne derivano sono più sani e qualitativamente non inferiori ai convenzionali che consumiamo abitualmente.
In Italia ad oggi è permessa la coltivazione di 10 varietà di vitigni resistenti.
Colli del Soligo ne propone due, Souvignier Gris in versione vino fermo e Johanniter in versione spumante.

Dettagli:
Vista
Brillante giallo dorato.
Bouquet
Intenso ed articolato. Spiccano le tipiche note di mango e papaya accompagnate da ricordi agrumati di mandarino e litchi.
Gusto
Secco, fresco e giustamente sapido. Retrogusto persistente ed agrumato.
Formati
0,75 l
Vinificazione
In serbatoi di acciaio, in bianco. Spumantizzazione in autoclave.
Abbinamenti
Offre il meglio di sé quando viene abbinato alle pietanze speziate ed aromatiche. Perfetto accanto al salmone.