Casa Delle Colonne 2012 Dosaggio Zero ast.

Il Franciacorta Zero “Casa delle Colonne” è uno spumante elegante e di prestigio, come anche il suo nome lascia immaginare. Un nome che non indica solo la villa di famiglia dove vivono i fratelli Berlucchi ma anche l'importanza di questa etichetta per la storica cantina che lo produce. La grafica dell'etichetta con cui si presenta è elegante e minimale, composta da uno scudo rosso al cui interno vengono racchiusi il nome e l'annata.
Il “Casa delle Colonne” Franciacorta Zero dei Fratelli Berlucchi nasce da due vitigni differenti: Chardonnay e Pinot Nero. I mosti delle uve fermentano in grandi botti di legno contenenti da 50 a 300 ettolitri, dove rimangono a maturare sui lieviti per circa 7 mesi. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il lungo affinamento sui lieviti per 60 mesi e la successiva sboccatura per eliminare i residui completano il processo produttivo. L'indicazione Dosaggio Zero significa che non sono stati aggiunti zuccheri prima dell'imbottigliamento e che, pertanto, questo spumante presenta un profilo aromatico molto secco.

Dettagli:
Il Franciacorta Fratelli Berlucchi “Casa delle Colonne” è l'orgoglio di questa importante realtà franciacortina. Presenta sentori di frutta esotica, fiori e crosta di pane attraversati da una freschezza e una mineralità che ne valorizzano la complessità. Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, il suo gusto è morbido, equilibrato e di buon corpo, con una nota finale tostata. Può essere abbinato ad una moltitudine di pietanze: dagli aperitivi, agli antipasti di terra e mare ed infine anche ai fritti e alle tempure. Questa etichetta saprà regalare vivacità e stile alle più diverse occasioni grazie alla sua ricca ed impeccabile eleganza