Brut Majeur rappresenta alla perfezione lo stile AYALA. Qui lo Chardonnay esprime tutta la sua purezza e la sua eleganza, sublimato dai Pinot Noir e dai Meunier delle migliori località.
Frutto di un assemblaggio su misura, Brut Majeur integra oltre 70 crus provenienti da tutta la Champagne. Un approvvigionamento eccezionale che valorizza la ricchezza dei terroir: Côte des Blancs, Montagna di Reims, Valle della Marna, Aube, Vitryat o ancora Sézannais.


Un lungo affinamento di 3 anni in cantina conferisce il tocco finale a questa cuvée nella quale l'equilibrio e la precisione coesistono con finezza ed eleganza.
Assemblaggio
Ayala Brut Majeur è fatto da un assemblaggio di chardonnay (45%), pinot noir (35%) e pinot meunier (20%).
Degustazione
Aspetto
Il vino è di uno splendido color oro chiaro. L'effervescenza è fine e persistente.
Naso
L'espressivo e delicato naso rivela fragranze di cedro, fiori e frutti a polpa bianca.
Bocca
Fresca e meravigliosamente corposa, la bocca conquista con la sua freschezza, lunghezza ed equilibrio.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo, Ayala Brut Majeur accompagna perfettamente pesce bianco, crostacei, pollame e perfino formaggi.