Capolemole Rosso Igt

Dal 1994 l'azienda di Marco Carpineti segue i ferrei dettami dell'agricoltura biologica, rispettando quello che la zona di Cori è in grado di offrire e utilizzando vitigni rigorosamente autoctoni come Bellone, Greco e Nero Buono, che erano praticamente in via di estinzione. E proprio da un blend del locale Nero Buono con una piccola aggiunta di Montepulciano e Cesanese nasce il Capolemole Rosso, un vino che coniuga alla perfezione originalità, robustezza ed eleganza, rappresentando alla perfezione il terreno vulcanico dal quale nasce.

Dettagli:
Colore rosso rubino intenso, all'olfatto apre un incredibile ventaglio di frutta rossa sotto spirito e frutti di bosco in confettura, con accenni speziati di chiodi di garofano ed anice stellato e note vegetali intense di alloro. L'assaggio è morbido, strutturato, quasi masticabile e rivela un vino corposo e genuino che, tuttavia, sa essere ben bilanciato nella giusta freschezza che conduce ad un finale, raffinato, di ciliegia sciroppata.