Onirico Rosso Merlot Igt

Il Merlot, uva a bacca rossa universale, ha trovato nel territorio dei Castelli Romani e, in particolare a Montecompatri, il suo habitat ideale per dare una delle migliori espressioni di sé. Dalla vinificazione dei suoi acini blu-neri, uniti alla sapiente mano di Elio Papi e alle più moderne tecniche di vinificazione, nasce Onirico Rosso, un Merlot 100% che affascina e fa ben sperare anche qualche anno dopo la vendemmia.

Dettagli:
Rosso rubino intenso e compatto con riflessi inchiostro, ha naso di prugne e more in confettura, pepe nero e liquirizia, spezie dolci e alloro con accenni di sottobosco e terra bagnata. Molto elegante l'assaggio che si esprime polposo e pieno, di buona struttura ed equilibrio tra le parti. Magistrale il tannino, vellutato e di grana fine che accompagna una persistenza fruttata e balsamica.