Gin Ki No Tou Old Tom 70 cl

Old Tom nipponico che porta con sé tutto il sapore del Sol Levante, questo Gin firmato The Kyoto Distillery è realizzato con una piccola aggiunta di zucchero Nero Kokutou, conosciuto per un profilo minerale che gli conferisce un gusto dolce/non dolce davvero unico. La piccola distilleria, fondata solo nel 2016, in pochissimo tempo è diventata il punto di riferimento per la produzione di Gin con una gamma variegata che prende ispirazione dall'antica tradizione inglese ma che si avvale di una visione futuristica e moderna, senza mai snaturare l'anima intrinseca del distillato. Così si ottiene un Gin fresco, agrumato ed elegantissimo che, oltre alle classiche botaniche, riesce sempre ad unire qualcosa di tipico del luogo da cui proviene.

Dettagli:
Incolore e brillante, mostra un olfatto complesso di ginepro, legni orientali e scorza di mandarino, il tutto circondato da sensazioni minerali che ricordano l'alga giapponese e che abbracciano la sapidità. Assaggio elegante, aristocratico e pulito, rivela un equilibrio superlativo tra la dolcezza e la percezione salina che ne fanno un Gin unico, dall'armonia irriproducibile