Nel 1871 Pedro Fernandez, dopo aver concluso i suoi studi in Francia, tornò nella natia Hacienda Santa Ana, a Bayamon, Porto Rico. L'idea era di creare un rum con uno stile simile a quello dei migliori brandy e cognac francesi. Il rum veniva versato direttamente dalla botte, fu così che i bevitori più affezionati lo battezzarono “Ron del Barrilito”.
In commercio dal 1880, ancora oggi la famiglia Fernandez usa la stessa formula segreta e lo stesso metodo di affinamento per produrre un distillato di canna da zucchero unico e amato da generazioni di appassionati. Ron del Barrilito è un rum artigianale spesso comparato ai più eleganti e fini cognac francesi.


Ron del Barrilito Three Stars è un rum che invecchia a Portorico da 6 a 10 anni in botti di rovere americano ex Sherry. Diluito con acqua piovana filtrata e imbottigliato a 43% abv.
Ron del Barrilito Three Stars si presenta al naso con aromi di mandorle, vaniglia, uvetta sultanina e banana. Il legno è ben presente insieme alle note di speziatura dolce. Al palato è rotondo e pieno.
Il finale è lungo e termina su persistenti note affumicate e fruttate.