Questo Spytail Ginger Rum è prodotto in Francia, una miscela sapiente e deliziosa di una varietà di rum caraibici invecchiati in botti e una selezione di spezie, tra cui lo zenzero. Una ricetta uscita dal 19° secolo!
Al palato sprigiona note di zucchero di canna, zenzero fresco e speziato, con un pizzico di cannella e frutti esotici.


Al naso è un grande soffio di zenzero, con tutto il pepe e gli agrumi che può portare. È fresco ma anche un po' floreale, leggero, come il succo di zenzero. Quest'ultimo diventa sempre più candito e dolce. Il lato al limone potrebbe anche inclinarsi verso la citronella.
L'aerazione insiste maggiormente sull'aspetto pepato, quindi pensiamo più allo zenzero come spezia in polvere. C'è anche una sfumatura vegetale legnosa e fibrosa che farebbe pensare ad una liquirizia leggermente mentolata. Il pepe è adornato da profumi orientali e ci porta in Asia, nel Sichuan e in un prato dove cresce la citronella.
In bocca, l'equilibrio tra zenzero e limone funziona bene. Sembra stranamente come un profumo poiché il retro-olfatto (gli aromi che emergono nel naso) mi ricorda chiaramente il Vetiver o l'Habit Rouge. Se dovessi scomporre questi profumi, potresti descrivere note di citronella, frutta rossa, spezie, bergamotto e cedro.
Il finale è piuttosto speziato, con cannella, bergamotto e un tocco di limone.
"Un rum molto divertente con uno zenzero naturale ed esplosivo..."